Las New York Cookies se han convertido en un fenómeno global, y su popularidad ha alcanzado también el mercado latino, ganando terreno entre pasteleros profesionales y amateurs.

Estas galletas, famosas por su generoso tamaño, textura crujiente por fuera y suave por dentro, son conocidas por su intenso sabor y por permitir una infinidad de combinaciones y rellenos creativos. Pero ¿qué es lo que realmente las hace tan especiales? ¿Y cómo puedes crear tu propia versión en tu taller pastelero?

El éxito de estas galletas comienza con los insumos adecuados. Como todo buen pastelero sabe, la calidad de los ingredientes es la clave para obtener resultados extraordinarios. Para lograr esas galletas la mantequilla, el azúcar (blanco y moreno), los huevos y la harina son los pilares de esta receta. Pero lo que realmente marcará la diferencia son los chips de chocolate de alta calidad y un excelente colorante en gel, como el Jelly Color de nuestra marca MaBaker and chef.

El Jelly Color no solo permite personalizar el aspecto de las galletas, sino también añadir diversión y originalidad a tus creaciones. Imagina ofrecer cookies de diferentes colores para fiestas temáticas o fechas especiales. ¡Las posibilidades son ilimitadas!

Tan importantes como los ingredientes son las herramientas que utilices. Para obtener una masa suave y bien aireada, necesitas una batidora de alto rendimiento, que facilite el proceso de cremar la mantequilla y el azúcar. Esto garantiza una mejor integración de los ingredientes y una textura final impecable.

Otra herramienta indispensable en tu cocina es el tapete de silicona microperforado, que te ayudará a hornear uniformemente y a enfriar las galletas de manera óptima sin que pierdan su forma. Este tapete también evitará que las galletas se peguen, asegurando una presentación perfecta y profesional.

¡Sorprende a tus Clientes! Las New York Cookies son una excelente manera de ampliar tu oferta y sorprender a tus clientes con un producto innovador y personalizado. Haz que tus galletas sean el centro de atención en tu negocio, y conviértelas en el orgullo de tu cocina.

¡Tus clientes no podrán resistirse a volver por más!