Cuando se trata de celebrar, los pequeños detalles son los que convierten una reunión en un recuerdo inolvidable. Y ¿qué mejor detalle que mini barritas de chocolate hechas a mano, listas para impresionar a tus invitados? Con tu molde de policarbonato Implast REF No-849, te convertirás en el artesano chocolatero de la fiesta, creando dulces que cautivan tanto por su sabor como por su estética.
Ingredientes y Materiales
- 400 g de chocolate de cobertura (oscuro, con leche o blanco)
- Rellenos: frutos secos picados, caramelos blandos, mermelada sin trozos
- Toppings: cristales de sal marina, flores comestibles, polvo de oro comestible
- Molde de policarbonato Implast REF No-849
- Termómetro de cocina para chocolate
Proceso de Preparación
- Templar el Chocolate: Comienza fundiendo suavemente el chocolate al baño María o en el microondas, evitando sobrecalentarlo. Utiliza el termómetro para asegurarte de que el chocolate alcance la temperatura correcta de templado: 48-50°C para el oscuro, 45-47°C para el con leche, y 43-45°C para el blanco.
- Llenado del Molde: Vierte el chocolate templado en el molde Implast, llenando cada compartimiento. Con un golpecito suave, asegúrate de que se eliminen las burbujas de aire y la superficie esté nivelada.
- Adición de Rellenos: Antes de que el chocolate se asiente, agrega los rellenos elegidos en cada compartimiento, presionándolos ligeramente para que queden incrustados en el chocolate.
- Refrigeración y Desmoldado: Deja que el molde se asiente a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigéralo hasta que el chocolate esté completamente firme. Desmolda con cuidado, presionando suavemente la base del molde.

Personalización para Fiestas
- Colores Temáticos: Para fiestas específicas, ajusta los colores de tus barritas de chocolate blanco utilizando colorantes alimentarios aptos para chocolate, logrando que tus creaciones combinen con el tema de tu evento.
- Diseños Personalizados: Utiliza transfer sheets con diseños o mensajes personalizados para imprimir directamente sobre el chocolate antes de que se endurezca en el molde.
Beneficios Nutricionales y Opciones Saludables
Opta por el chocolate oscuro para maximizar los beneficios antioxidantes, y elige rellenos y toppings que aporten un extra nutricional, como frutos secos ricos en omega-3 o semillas.
Consejos de Presentación y Conservación
- Empaquetado Creativo: Presenta tus barritas en bolsitas individuales de celofán con un lazo colorido o en cajitas personalizadas que hagan juego con la decoración del evento.
- Conservación Óptima: Guarda las barritas en un lugar fresco y seco hasta la celebración para mantener su sabor y textura ideales.