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04 Sep 2021
🍰 INGREDIENTES:1 pastel de chocolate de 15 cm.1/2 taza de chocolate amargo, derretido
🍰 PROCEDIMIENTO:En un bol, machaca el pastel de chocolate con el chocolate negro derretido.Luego, extiéndalo hasta aproximadamente 18×25 cm. entre 2 hojas de envoltura de plástico. Retire la hoja superior de envoltura de plástico.Prepare el helado cortando rápidamente el centro del helado, aún en su paquete, para formar 2 medias lunas. Retire el cartón y coloque las medias lunas ligeramente hacia un lado del pastel.
26 Ago 2021
🍫INGREDIENTES:170 gr. de chocolate semi amargo1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente1/2 taza de azucar2 huevos1 taza de harina400 ml de crema de leche400 gr de chocolate semi amargo, derretidoSalsa de chocolate
🍫PROCEDIMIENTO:Derretir el chocolate y la mantequilla al baño María.Transfiera a un plato mezclador más grande. Agregue el azúcar, los huevos y la harina, mezclando bien después de cada adición.Forre un molde para pasteles redondo con papel pergamino con mantequilla y vierta la masa de brownie.Hornee a 180 grados durante 30 minutos.Dejar enfriar.
20 Abr 2020
Creacion: Chef Carlos Montoya
Para la galleta:
• 200 gr de mantequilla
• 250 gr de galletas dulces (sultanas, macarena, etc)
Preparación:
1. Triturar la galleta y agregar la mantequilla derretida
2.
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