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Mini Cheesecakes de Mango con Base de Galleta Fitness: Receta Refrescante

Vasitos de cheesecake de mango

Mini Cheesecakes de Mango con Base de Galleta Fitness: Receta Refrescante

Aprende a preparar mini cheesecakes de mango con base de galleta Fitness®. Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de un postre fresco y delicioso.

Ingredientes:

  • 3 paquetes de Galletas Fitness® Miel trituradas (87 g)
  • 2 cucharadas de mantequilla (28 g)
  • 1/2 taza de queso crema (115 g)
  • 6 cucharadas de Crema de Leche Nestlé® (90 g)
  • 6 cucharadas de Leche Condensada La Lechera® (90 g)
  • Zumo de 2 limones (96 ml)
  • 1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en 2 cucharadas de agua tibia (7 g)
  • 2 tazas de pulpa de mango (330 g)

Preparación de la Base de Galleta

Mezcla las Galletas Fitness® Miel trituradas con la mantequilla hasta obtener una consistencia similar a la masa para formar la base del cheesecake.

Montaje de la Base

Prepara 8 vasitos y distribuye la mezcla de galleta en partes iguales en el fondo de cada vasito. Presiona con los dedos para formar la base y refrigera mientras preparas el relleno.

Preparación de la Crema

En un recipiente mediano, utiliza un batidor manual para mezclar el queso crema, la Crema de Leche Nestlé®, la Leche Condensada La Lechera® y 1 cucharada de jugo de limón hasta obtener una mezcla uniforme.

Relleno de los Vasitos

En otro recipiente, agrega la gelatina, la pulpa de mango y el jugo de limón restante. Mezcla bien y reserva una taza de esta mezcla de mango. Luego, incorpora el resto de la mezcla de mango a la mezcla de queso crema. Distribuye la mezcla de queso crema sobre la capa de galleta en los vasitos y refrigera durante 1 hora.

Capa de Mango

  1. Retira los vasitos de la nevera y coloca una capa adicional de la mezcla de mango reservada encima de cada uno. Luego, refrigera nuevamente durante 30 minutos o hasta que cuaje.
 

Disfruta de estos refrescantes mini cheesecakes de mango con base de galleta Fitness®. Esta receta es ideal para cualquier ocasión y te sorprenderá con su sabor deliciosamente equilibrado.

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